L'histoire d'une communauté qui s'unit pour un avenir sain

L’HISTOIRE D’UNE COMMUNAUTÉ QUI S’UNIT POUR UN AVENIR SAIN

Les communautés inuites du Nunavik, notamment celle du village d’Inukjuak, ne sont reliées au reste du Québec au Canada que par voie aérienne et maritime. Les aliments achetés en magasin, qui représentent 80 % de l’apport alimentaire de cette population, sont importés par avion, et aussi par bateau en été. Cette réalité se reflète sur la fraîcheur, la disponibilité et, bien sûr, le prix des aliments. Une autre réalité limite la capacité des communautés à développer l’agriculture : le pergélisol et le climat.

Mais cela ne signifie pas que les Inukjuammiut n’étaient pas prêts à essayer.

Un processus dirigé par la communauté, soutenu par la Société Makivik et la Fondation One Drop, a permis de déterminer le potentiel des couches froides (serres) pour prolonger la saison de culture. En 2019 et en 2020, sept couches froides ont été construites en collaboration avec plusieurs organisations, notamment le club environnemental de l’école, l’association des hommes et le centre alimentaire. L’équipe du projet a proposé un soutien et des ateliers, qui ont suscité beaucoup d’enthousiasme et d’intérêt chez les membres de la communauté. Ces derniers ont alors pris confiance dans leur capacité à inclure davantage de produits frais dans leurs assiettes. Des motifs d’inspiration locale peints sur l’extérieur des couches froides les ont mises en valeur dans les entrées des différentes organisations hôtes et les ont également protégées du vandalisme.

Au cours de la saison de culture 2020, chacune des couches a produit plus de 22 kg de produits frais divers, que les organisations communautaires ont récoltés et utilisés pour préparer d’intéressantes recettes, allant de ragoûts à des sushis. Puis elles ont partagé ces avantages en les intégrant dans leurs programmes. Chaque organisation était responsable de la plantation, de l’arrosage et de la récolte de sa couche froide, et les membres de la communauté ont participé à chaque étape, de la plantation des semis au partage des plats préparés à partir des produits cultivés. Bien que la taille des espaces de culture soit actuellement limitée, ce processus a créé une équipe de jardiniers locaux motivés, prêts à profiter pleinement d’un espace plus grand et d’une saison de culture plus longue. L’objectif à long terme du projet Pirursiivik est de construire une serre durable pour cultiver des produits frais toute l’année. Alors que les plans se concrétisent, le processus complexe visant à assurer la durabilité à long terme du projet limite les avantages immédiats pour la communauté. Mais pour l’instant, ces couches froides ont donné accès à la fois à des espaces d’apprentissage pour améliorer les techniques adaptées au climat et à des espaces de culture pour commencer à profiter des avantages des produits frais locaux.

Pour Inukjuak, ce n’est qu’un début! Un nouveau système hydroponique offre des possibilités de culture supplémentaires pour les années à venir puisque l’eau agit comme force de transformation pour faire pousser des produits frais de manière efficace malgré un environnement difficile. Des plans détaillés et des efforts de collecte de fonds ont été entrepris pour étendre l’infrastructure à un centre alimentaire communautaire et à une serre productive toute l’année, une première du genre au Nunavik.